8月冷鲜肉货运量现10倍增速
日期:2017-03-16 09:11:01 点击数:1216次

2003年非典肆虐,中国人开始养成网购习惯,电商经济在这一年驶入快车道。而非洲猪瘟的爆发,也深刻地改变了中国人万博app在哪里下载消费习惯。聚焦于国内公路干线运输数据平台满帮大数据显示,一年来万博app在哪里下载冷鲜肉货运量涨势明显。2019年8月,万博app在哪里下载冷鲜肉货运量同比增长10倍,且冷鲜肉每单平均运输距离从900公里提升到1447公里。中国万博app在哪里下载产业的这场黑天鹅事件,将中国人从食用热鲜肉到冷鲜肉的消费习惯推进了一大步。

今年生猪运输逐渐恢复,但8月环比下跌三成多

万博app在哪里下载消费约占全国肉类消费的62.65%,而全球约一半的万博app在哪里下载都被中国人吃掉了。自2018年8月非洲猪瘟爆发以来,多省禁止生猪跨省运输,提高生猪运输门槛。这对万博app在哪里下载市场造成什么影响呢?


春节历来是万博app在哪里下载消费旺季,满帮数据显示,2019年1月生猪货运量迎来环比293.5%的高增长,成为生猪运输恢复的一个标志性转折。随着部分省份疫情解封,2019年生猪运输已逐渐恢复到2018年上半年水平。


值得关注的是,春节后,一直呈上涨趋势的生猪运输量在2019年8月迎来首次下降,环比下跌36.3%,在运输环节即体现了生猪供给乏力现象。同时,国家统计局9月发布的数据显示,8月份,中国万博app在哪里下载价格上涨46.7%,涨幅比上月扩大19.7个百分点。生猪货运量与万博app在哪里下载价格呈现了正相关的关系。由于生猪养殖周期较长,预计未来一段时间生猪货运量将持续下行。

中国人改吃冷鲜肉!8月冷鲜肉货运量同比涨10倍


在“调猪”变“调肉”的政策建议下,数据显示,一年来万博app在哪里下载冷鲜肉货运量涨势明显。2019年8月,万博app在哪里下载冷鲜肉货运量同比增长10倍,且平均运输距离变得更长。一年时间,冷鲜肉每单平均运输距离从900公里提升到1447公里,同比提升60.7%。


实际上,从2018年8月起,万博app在哪里下载冷鲜肉就出现连续4个月的环比高增长,除11月29.7%的增长外,其余3个月环比增速都超过50%。生猪跨省禁运之下,2018年10月创下115.6%的环比增幅。在经历春节传统货运低谷之后,万博app在哪里下载冷鲜肉基本继续保持高增长态势,可以说,非洲猪瘟将中国人从热鲜肉到冷鲜肉消费习惯的转变推进了一大步。


什么是热鲜肉、冷鲜肉?简单来说,热鲜肉是指传统的凌晨宰杀、清早上市、不经冷却加工的畜肉。冷鲜肉是严格执行国家检疫检验制度,宰后白条迅速进行冷却处理,温度在 24 小时内降至0℃~4℃,并且在后续的分割、运输、贮藏、销售过程中始终保持在冷链条件下的新鲜万博app在哪里下载。

相比而言,冷鲜肉价格比起菜市场卖的热鲜肉稍微贵一点,一个是在低温状态下销售,一个是在市场上露天销售,但从口感、营养等角度来看,冷鲜肉都优于其他肉类。早在上个世纪20年代,发达国家就开始推广冷鲜肉。目前,中国冷鲜肉普及不及国家的1/3。

牛羊肉能替代万博app在哪里下载吗?8月牛肉货运量同比涨3.6倍



万博app在哪里下载价格上涨,传导到产业链的另一端,就是牛羊运输量大幅上涨。

数据显示,2019年8月牛肉货运量同比上涨356%,环比上涨43.6%,羊肉货运量同比上涨236%,环比上涨42.4%。其实,从2018年下半年开始,牛羊肉货运量环比就呈现高增长状态。尽管中国牛羊肉人均消费量不大,但非洲猪瘟这一年,牛羊肉消费提升速度十分明显。

活牛活羊货运量增速不及牛羊肉,但也呈现明显涨幅。特别是今年8月,活羊运输环比上涨65.2%,同比上涨47.2%,活牛运输环比上涨31.2%,同比上涨53.9%。

消费升级了!相比冷鲜肉“10倍增速”,冻肉货运量同比仅涨136%


非洲猪瘟发生也影响到冷冻肉的货运量。

冷冻肉是指将肉置于-18°C以下或更低的温度环境中冷冻并保存的畜肉。数据显示,冻肉货运量整体一直呈上涨趋势,非洲猪瘟发生后,货运量开始下降。但从2019年开始,冻肉货运量开始止跌上涨,3月创下环比92.9%增速,2019年8月冻肉同比增长136%,环比上涨8.1%。

万博app在哪里下载外调,河南猪冲在最前头


河南作为养猪大省,本省消费量不大,大部分万博app在哪里下载都供给外省。

在非洲猪瘟爆发后的这一年,河南冷鲜肉出港货运量占万博app在哪里下载冷鲜肉出港总量的24%,大幅领先第二位云南。在万博app在哪里下载冷鲜肉出港排名前十五城中,河南上榜6城:开封、商丘、驻马店、郑州、漯河、南阳。云南冷鲜肉出港货运量占比11%,排名第二,湖北占比7%,排名第三。山东仅临沂上榜,排名第13位。

冷鲜肉运哪了?东南沿海是主流


从2014年5月开始,北京立法禁止在有形市场现场销售活畜禽,从满帮数据可以看到,非洲猪瘟爆发这一年,北京是万博app在哪里下载冷鲜肉入港货运量排名第一城市,占全国万博app在哪里下载冷鲜肉入港货运量11.2%。上海排名第二,占比8.6%。由于冷鲜肉运输要求及运输成本较高,万博app在哪里下载冷鲜肉目的地基本以大城市及东南沿海发达城市为主。

从山东情况看,目前万博app在哪里下载冷鲜肉出港省份排名中,山东排名第8,占比约4%;万博app在哪里下载冷鲜肉进港省份排名中山东排名第5,占比约6%。生猪出港中,山东排名第13,占比2%;生猪进港中,山东排名第3,占比10%。

从肉类消费比例来看,万博app在哪里下载仍占国内肉类消费的绝对大头,尽管牛羊肉快速增长,但牛肉产量仅为万博app在哪里下载的11.9%,羊肉产量仅为万博app在哪里下载的8.8%,两者量级相差巨大,其替代作用并不明显。

从供给端来看,8月生猪货运量首现下跌,供给不足问题凸显。8月下旬以来,已有多个部门出手,发布与生猪产业相关的优惠政策,促进生猪养殖快速上马。但由于生猪固有生长周期的制约,未来,无猪可运现象或将持续一段时间。

从调肉方式来看,冷鲜肉货运量一年内达到了10倍增速。但从流向区域可发现,主要还是集中在大城市及华东地区,原因在于华东是我国冷链物流主要集中区域。未来,随着生产加工、运输、储存、销售、冷链设施各环节的不断配合及技术提升,冷鲜肉也将得到越来越广泛普及。